Hoewel havermout een superfood is, kan het eentonig worden: als papje (met banaan en ei en overnight oats). MAAR ik ben altijd on the look out for new recipes over havermout 😉 En zo vond ik dit geweldig simpel idee om havermout plakjes te bakken met wat boter in een koekenpan.
Met wat kaneel eroverheen, ik dacht echt dat ik suiker hierbij nodig had, maar dat was niet nodig! Je kunt ook rozijnen/cranberries als topping gebruiken om het nog zoeter te maken:
De gesmolten boter in combinatie met de kaneel en appelmoes is just enough!
MAAR hoe maak je het havermout? Dat is NOG simpeler: 1,5 kop havermout met 4 kopjes (gekookt) water in een pan laten koken. Vervolgens de massa in een grote ovenschaal spreiden zodat je mooie pannenkoekstukjes kunt snijden. Je kunt ook de kaneel alvast erover heen strooien:
Dit laat je een nachtje afgedekt afkoelen en de volgende dag kun je het al aansnijden en in een beboterde koekenpan bakken 😀
Vervolgens kun je de havermout stukjes in een opbergbakje bewaren in de koelkast en heb je je eigen budget ontbijt voor de komende week:
Met de bovenstaande stukjes kun je in principe 3 verschillende ontbijtrecepten maken voor in de week namelijk:
1. de pure havermout pannenkoekjes
2. met wat amandel/sojamelk
3. in een smoothie (lekker romig)
Wat is jouw favoriete manier om havermout voor te bereiden?