Dat avocado supergezond is daar twijfelt niemand aan. Ik maak eigenlijk nooit iets anders met avocado geen guacemole wel zo nu en dan een chocolade vegan cake. Maar soms is het leuk om je horizon te verbreden, wat kun je namelijk nog meer doen met avocado? Mijn favoriete Youtuber Judy van Its Judy’s Life eet ook bijna elke ochtend voor ontbijt een avocado. Ik volg haar vlogs regelmatig en wat mij opvalt is dat Judy bijna elke ochtend ontbijt met avocado, omelet en toast. Wat mij nog meer opvalt is dat Judy een hele goede huid heeft (zal vast genetisch bepaald zijn), maar het feit dat ze gezond eet zal ook een rol spelen.
Ik eet mijn ontbijt net als Judy, it is really good….yummerzzz zeker een aanrader
Avocado met een pitabroodje en wat kaas is ook erg lekker
Ik ben op zoek gegaan naar verschillende manieren om een avocado te gebruiken. 1 van de leukste die ik tot nu toe heb gezien is toch wel de avocada egg roll oftewel de avocado loempia:
Bron
Avocado cheddar met zongedroogde tomaten quesedilla, wat een topcombinatie lijkt dit me
Bron
Kikkererwten, avocado en feta salade, wow, weer een killercombinatie…De crunchy-ness van de kikkererwten met de romige avocado…..
Bron
Tonijnsalade vulling
Bron
Gebruik in plaats van mayonaise avocado voor je eiersalade (genius!) en een heel klein beetje Griekse yoghurt (mijn favoriet!)
Bron
Pak extra proteïne door witte bonen te smeren op je boterham met avocado, hoe gezonder dan dit wil je het hebben?
Bron
Een andere proteïne combinatie is kalkoen met geitenkaas panini
Bron
Avocado met wat sojasaus, zwarte peper, olijfolie en citroensap (verfrissend)
Bron let op in een ander taal, ik gok op Russisch?
Zo, ik heb weer genoeg inspiratie opgedaan voor de komende weken 😀 Dat wordt veel avocado’s inslaan. Hoe vaak eet jij een avocado? En ben je van mening dat je er meer van zou moeten eten? Ik kan elke dag wel een avocado eten.