Banaan sneller rijper maken binnen een uur

Er gaat letterlijk geen dag voorbij zonder dat ik een banaan heb gegeten, een banaan is het perfecte gezonde tussendoortje. Een rijpe banaan is zoeter en kun je goed gebruiken om cakes, broden, koekjes of smoothies zoeter te maken. Als je een rijpe banaan sneller rijp wilt maken, scroll dan door naar de tweede alinea.

Rijpe bananen

Een gevlekte banaan heeft meer antioxidanten dan een normale gele banaan zonder vlekken. Helaas is het wel zo dat de vitamines verloren gaan naarmate de banaan rijper wordt. Let er op dat een rijpe banaan niet goed is als je diabetes hebt.

TIP: Door de rijpe banaan in de koelkast of vriezer te plaatsen vertraag je het vitamine verlies (bron 1).

Als je even niet oplet dan kunnen rijpe bananen heel snel verrotten. Het is dan handig om de bananen in te vriezen. Bananen zonder schil zijn 4 maanden houdbaar en met schil 2 maanden. Voor meer info zie ook deze uitleg over het invriezen van bananen.

Vaak wanneer ik een bananenbrood (zie hier een supermakkelijk recept) wil maken of een smoothie en hiervoor een rijpe banaan nodig heb (omdat deze heerlijk zoet is), dan heb ik er vaak geen! Dan staar ik naar een banaan in mijn fruitschaal die niet groen is, maar ook niet rijp is. De tip om de banaan sneller te laten rijpen in een zak is een goede tip, alleen wil ik die rijpe banaan NU en niet over een dag of twee. Wat dus het geval zou zijn als je de banaan in een papieren zak laat rijpen.

Bananen in oven rijper maken

Via thekitchn.com zag ik dat je heel makkelijk bananen sneller kunt laten rijpen in de oven! Dankzij de hitte wordt het rijpproces versneld, wat logisch is, toch?

Het truukje is om de (middelgrote) bananen minimaal 30 minuten in de oven te laten op 150 graden celsius. De wat grotere bananen hebben 40 minuten nodig. Het resultaat zijn zwarte bananen die van binnen zacht en zoet zijn en helemaal klaar zijn voor gebruik in bananenbrood, smoothies, etc.

Heb jij deze tip eerder gehoord? Heb je ook nooit een rijpe banaan als je iets lekkers wilt bakken of voor een smoothie?

mei 1, 2016 | Comments (16)

Comments (16)

Logging you in...

Dashboard | Edit profile | Logout

Logged in as

+1 Vote up Vote down

Nesrin 52p · 465 weeks ago

Wat goed om te weten! Ik baal namelijk weleens als ik een rijpe banaan nodig heb en alleen maar erg gele met soms een groen vleugje ;-) bananen in huis heb.

1 reply · active 465 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 465 weeks ago

Ja, he? Nou dat is dus verleden tijd :D

0 Vote up Vote down

Yasemin · 465 weeks ago

Goede tip! Ik zou er zelf ook nooit op zijn gekomen om het in de oven te doen terwijl het idd best logisch is :)

0 Vote up Vote down

jeapiebel · 465 weeks ago

Gevlekte banaan dat heb ik ook ooit gelezen hoe gezond het is, persoonlijk houd ik er niet van, erg he. Ik ben dol op banaan en ik eet het ook graag, zeker op de thaise manier kan ik echt veel soorten toetjes van maken. :-)

1 reply · active 465 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 465 weeks ago

ik vind een gevlekte banaan ook niet lekker om te eten, geef mij maar een mooie gele egale banaan, ha! Maar de gevlekte bananen zijn perfect voor bananensmoothies *thumbsup* hoef je geen extra suiker, honing of zoetstof voor te gebruiken :D

+1 Vote up Vote down

Kiss & Make-up 109p · 465 weeks ago

Slimme tip! Maar ik heb meestal hget omgekeerde probleem, dat ze TE snel rijpen en rot worden voor ik ze allemaal op krijg.

1 reply · active 465 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 465 weeks ago

Conclusie: als we een rijpe banaan willen moeten we even naar Zwitserland, ha!

+1 Vote up Vote down

Rebecca Denise 9p · 465 weeks ago

Oh wat handig dit! Is een stuk makkelijker prakken haha.
Zelf bewaar ik inderdaad vaak mijn bananen in de koelkast, vind ik lekkerder.

1 reply · active 465 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 465 weeks ago

Ha, dan worden de bananen volgens mij nooit zwart als je ze vanaf het begin in de koelkast bewaard, wat een voordeel kan zijn als je niet van gevlekte bananen houdt

+1 Vote up Vote down

comesayhellotosunnymama 49p · 465 weeks ago

Bananen uit de oven zijn inderdaad zo lekker zoet! Wij eten ze weleens gewoon zo uit de oven als toetje met wat verkruimelde nootjes eroverheen. Zo lekker!

1 reply · active 465 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 465 weeks ago

Oeee dat klinkt als een sundae dessert met nootjes, dat ga ik eens proberen :D

+1 Vote up Vote down

Kirsty 82p · 465 weeks ago

Deze tip kende ik nog niet, wat handig dat dit zo kan!

+1 Vote up Vote down

Nicole Orriëns 61p · 465 weeks ago

Kijk, dat is nog eens handige informatie! Die ga ik zeker gebruiken!

Bedankt.

Huisvlijt

+1 Vote up Vote down

dramaqueen9222 57p · 465 weeks ago

Ik las hier toevallig onlangs over! Heel handig!
En een tijdje terug vroeg je op mijn blog naar mijn mening over audioboeken, maar aangezien ik nu pas een antwoord heb geplaatst, gok ik dat je het niet meer ziet; dus ik plaats 'm ook even hier haha ;):

Op z'n tijd houd ik er wel van! Vooral als ik zo verslaafd aan een boek ben dat ik er zelfs op de fiets of in de bus naar wil luisteren ;) Maar ik luister hooguit enkele boeken per jaar, uiteindelijk gaat mijn voorkeur toch uit naar gewoon lezen; als ik naar een audioboek luister dwalen mijn gedachten toch vaak ergens anders heen en dan heb ik weer hele stukke tekst gemist. Ben jij fan? Xx

0 Vote up Vote down

Rachel Dorson · 464 weeks ago

Handige tip zeg! Ik heb altijd groene bananen, moet echt zooo lang wachten! Thanks!

+1 Vote up Vote down

Banaan sneller rijper maken binnen een uur

Rijpe bananen

Bananen in oven rijper maken

Forgot password?

Comments (16)

Post a new comment

Leave a Reply Cancel reply