Yes girls, ik heb weer een nieuw recept uitgeprobeerd! Zoals jullie weten, plaats ik alleen recepten die mij goed zijn bevallen. Zo ook deze ‘grilled potatoe sandwich’. Maak je geen zorgen, je hebt geen speciale grilpan nodig, het enige wat je nodig hebt, is een koekenpan. Dit recept is simpel, vegetarisch en UBER-licious! Ik ben dit recept tegen gekomen via Manjula’s Kitchen (Youtube). Manjula is een Indiase dame op leeftijd en maakt al 2 jaar lang videofilmpjes over vegetarische gerechten. Haar filmpjes zijn razend populair en hierdoor weet ik dat als ik iets van Manjula uitprobeer: dat het gewoon goed is. Zo ook met deze gegrilde aardappel sandwich.
In feite maak je een aardappelpuree, dit breng je op smaak met wat zout, komijn en mangopoeder (don’t worry zonder mangopoeder lukt het ook, want ik heb het zonder de poeder gemaakt). Vervolgens moeten er wat groene chillies erin -ook dit had ik niet- maar wel groene paprika, leek mij een goed alternatief.
Op de een of andere manier wordt bovenstaand filmpje niet weergegeven op mijn ipad, dus hierbij de link naar het filmpje: grilled potatoe sandwich