Oeeeeeeeeeh, dat ziet er leuk uit! Eerst dacht ik dat het gekleurde waarschijnlijk met iets zoets wordt gemaakt, maar kennelijk is dat gewoon brooddeeg met een kleurstofje! Heel simpel dus 😀 Dit doet me denken aan de Surinaamse kokosbrood waarbij in het midden rood gekleurde gezoete kokos zit, kennelijk wordt dezelfde techniek gehanteerd, hmmmmmmm interestingggggg! […] Read more…
Recept sharing: Hokkaido Chiffon Cupcakes
Hoe cool is het internet wel niet? Dit recept voor chiffon cupcakes (lees: superluchtige cupcakes) is afkomstig uit Singapore! Zo leuk dat je via het internet recepten van mensen uit andere landen kunt uitproberen 😀 En herken je ook de cupcake wrapper? IKEA! Denk dat de IKEA ook in Singapore is gevestigd, how cool! Ik […] Read more…
Hygiëne in de keuken
Hoe zorg jij ervoor dat je sponzen en doeken in de keuken bacterievrij zijn? De keuken is een broedplek voor bacteriën zoals de E-colie bacterie (rauw vlees en rauwe ei). Volgens onderzoek is zelfs deze bacterie makkelijk te doden en je hebt er niet eens een schoonmaakmiddel voor nodig. Je hebt alleen je magnetron nodig! Volgens een studie […] Read more…
Kokosnootje…. je blijft me verbazen!
Net nadat ik dacht dat ik alles van de kokosnoot wist namelijk, kokosmelk, kokosolie, gedroogde kokos en kokoswater. Blijkt nu dat er ook kokosmeel bestaat! Je leest het goed KOKOSMEEL, wat is het en wat kun je ermee? Ten eerste is kokosmeel glutenvrij, ten tweede heeft het een hoge vezelgehalte, ten derde een lage glycemische […] Read more…
My superduper breakfast
Iedereen kent het langzamerhand wel: ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Wat is nu leuker dan die maaltijd zo ‘nutritious’ mogelijk te maken? De laatste tijd ben ik heel erg aan het experimenteren met mijn ontbijt. Ik vind het bijvoorbeeld superbelangrijk om elke dag havermout naar binnen te krijgen. Havermout bevat namelijk veel […] Read more…
Snel koken door snelle voorbereiding
Een vriendin van mij maakte een keer tonijnsalade en nam dit mee naar werk. De tonijnsalade had mais, uien, serlderij, etc. Ze zei dat ze de tonijnsalade effe snel had gemaakt en ik zo van ok, dus die uien en selderij heb je of gisteravond of vanochtend gesneden? Waarop ze antwoordde dat ze haar selderij […] Read more…
Recept sharing: chocolade kokosnootmelk cake
Vandaag dus chocolade kokosnootmelk cake. Ideaal als je lactose intolerant bent. Alhoewel kokosmelk veel vet bevat, is dit wel plantaardige vet en wordt makkelijk afgebroken in het lichaam. Kokosmelk bevat zelfs calcium, per 240 gram zit 38,4 mg calcium! Even terug naar het recept, de blogger die dit recept heeft bedacht mocht zelfs op tv […] Read more…
Een ode aan de muffin
Wat is nou het verschil tussen een muffin en een cupcake? Zelfs Dr. Oetker haalt beide termen door elkaar! Kant en klare dozen voor muffins terwijl de afbeelding toch echt een cupcake is… Mind you een muffin en een cupcake zijn geen synoniemen van elkaar. Aangezien ik een echte fan ben van de muffin leg […] Read more…
Recept sharing: getoaste kaneelrolletjes
Het is weer zover, een week geleden gaf ik aan dat ik elke week een recept uit mijn verzameling (waarvan ik nog laaaang niet alles uitgeprobeerd hebt) zou delen. Deze week is het een simpele no brainer recept voor kaneelrolletjes. Niets, deeg kneden, laten rijzen, wachten en nog eens wachten. Nee, voor dit recept kun […] Read more…
Te schattig dat ik het gewoon niet kon laten
Deze schattige bakvormpjes! Iedere keer dat ik de Xenos instap zeg ik tegen mezelf  “ik ga niets kopen” en elke keer wanneer ik ‘toevallig’ langs de bakvormen langsloop kijk ik mijn ogen uit. Echt iedere keer heeft de Xenos wel iets nieuws, en echt iedere keer val ik voor de schattige bakvormpjes. Zeg nou eerlijk, […] Read more…