In dit artikel leg ik uit wat het alternatief is voor dierlijke gelatine namelijk pectine. Of je nu veganistisch bent of moslim, als je iets in de supermarkt koopt dan let je extra op de ingredientenlijst. Desserts worden namelijk vaak gemaakt met gelei/gelatine/rundergelatine. Gelei wordt gemaakt van gemalen botten. Industrieel gezien is dit natuurlijk de […] Read more…