Dit is mijn nieuwe ontbijt! Het is zo lekker dat ik het eigenlijk ook als dessert wil eten Daarnaast heb ik ook mijn eigen huttenkase oftewel cottage cheese gemaakt. Ik ben helemaal happy met dit recept.

View the English article here

Het recept voor de banana cinnamon honey glazed heb ik hier gevonden: Fried Honey Bananas. Het is heel simpel, 1 eetlepel olijfolie verwamen in een koekenpan en schijfjes banaan (goed rijp, maar niet te rijp en niet te dun gesneden) in de koekenpan beide zijden goed laten bakken. In de tussentijd mix je 1 eetlepel honing met 1 eetlepel water en kaneel. Zodra de schijfjes banaan goed zijn gebakken giet je de mengsel van honing en water (dit zal karameliseren) en dan doe je het vuur uit. Vervolgens heb je heerlijke zoete banaan met een cinnamon flavour: yummie!

Recept Huttenkase

Daarnaast heb ik mijn eigen huttenkase (cottage cheese) gemaakt met alleen melk en wat citroensap (azijn kan ook):

Stap 1

Je laat de melk koken. Het liefst halfvolle melk want huttenkase heeft wat vet nodig zodat het niet taai wordt. Ik had dit een keer uitgeprobeerd met magere melk, maar het was niet zo zacht van structuur als met halfvolle melk.

Stap 2

Zodra de melk is gekookt doe je er een halve citroen (sap) erover heen:

Stap 3

Je ziet gelijk dat het melk zich gaat schiften en dit is wat je wilt. Zodra je het onderstaande ziet gelijk het vuur uitdoen. Als je het te lang laat koken dan wordt de huttenkase taai van structuur.

Stap 4

Je doet alles in een gieter

Stap 5

Even goed aandrukken met een lepel en voila: je eigen huttenkase/cottage cheese. Het smaakt totaal niet zurig naar citroen (helemaal niet).

Zoals je ziet is het best weinig, met een normale pan krijg je niet ontzettend veel huttenkase. Het beste is om een literpan te gebruiken dan kun je gelijk 1 of 2 pakken melk erin kwijt.

De banana cinnamon honey glazed heb ik bij de huttenkase toegevoegd en mennnn dat was heerlijk! De huttenkase was nog warm en zoet met de banaan. Je kunt de huttenkase in de koelkast bewaren door in een kom nog wat melk erbij te schenken zodat het lekker sappig blijft en eventueel zout als je daarvan houdt.

Huttenkase zit vol met calcium, proteïne en vitamine B 12. Eet jij huttenkase? Nu je hebt gezien dat huttenkase maken heel simpel is, is het toch het proberen waard?

mei 31, 2014 | Comments (15)

Comments (15)

Logging you in...

Dashboard | Edit profile | Logout

Logged in as

0 Vote up Vote down

Lies · 566 weeks ago

Wat ziet dat er lekker uit! Ik heb zelf eigenlijk nog nooit huttenkase gegeten, maar als je het zelf zo makkelijk kan maken wil ik het wel eens gaan proberen.

+1 Vote up Vote down

tresadorable 39p · 566 weeks ago

Ik hou helemaaaal niet van huttekase haha maar het recept lijkt me wel makkelijk!

+1 Vote up Vote down

womanisticalnl 75p · 565 weeks ago

Dit lijkt me wel leuk en lekker om een keer te proberen!

0 Vote up Vote down

Saloua · 565 weeks ago

Wist niet dat het zo simpel was om huttekase te maken!

0 Vote up Vote down

iiiThinkPink · 565 weeks ago

Ziet er heerlijk uit!

+1 Vote up Vote down

dramaqueen9222 57p · 565 weeks ago

Lijkt me lekker! En niet super moeilijk! X

+1 Vote up Vote down

Kiss & Make-up 109p · 565 weeks ago

Dit heb ik nog nooit gegeten, maar 't ziet er echt wel superlekker uit. En calorierijk ;-)

2 replies · active 565 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 565 weeks ago

Haha, dat valt reuze mee met het calorierijke ;-) Er wordt halfvolle melk gebruikt voor de cottage cheese en je gebruikt een eetlepel honing voor de banaan in plaats van geraffineerde suikers. Ik geef wel toe dat dit niet iets is wat je elke dag kunt eten (dat stapelt zich wel op met de calorieen ;-) Ik wil toch magere melk gebruiken voor de cottage cheese ben zo benieuwd!

0 Vote up Vote down

Florentine · 565 weeks ago

Omg, dat lijkt me zo heerlijk! Ik ga het ook een keer maken!! X

+1 Vote up Vote down

svenja7 68p · 565 weeks ago

WOW, ik wist niet dat je dat zo makkelijk zelf kon maken. Ik eet zelf ook veel huttenkase! Of nouhja veel. Ik vind het lekker op bijvoorbeeld een beschuitje met daarover een heel dun laagje jam. Of ik doe het door de salade. Oh en ik doe ze ook wel eens door mijn ei-banaan pannenkoekjes. Je kan er echt veel mee <3

1 reply · active 565 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 565 weeks ago

Oh dat heb ik nooit gegeten op beschuit met jam, lijkt me zeker yummie! De ei-banaan pannenkoekjes met cottage cheese heb ik ook een aantal keer voorbij zien komen dat recept dat wil ik ook echt een keer uit proberen. Lijkt me een goede pre or after workout snack :D