Altijd als ik een Turkse pide kocht of een Turkse pizza en ik proefte het gehakt dan dacht ik: “hoe zouden ze dat gehakt maken, het is zo lekker”. Tot voor kort dacht ik dat het een Turks geheim was, dat gehakt. Maar via theorangegarden.nl heb ik gezien hoe je het gehakt maakt. En het blijkt reuze simpel: door een rode paprika in de blender te gooien! Lees hier het interview met de maker van dit recept, namelijk Sarah van the Orange Garden.
Het recept die ik heb gebruikt is van the theorangegarden.nl “Turkse pide met gehakt”
Was toch wel even wennen om de pides mooi te vormen:
Maar wat zag het erna toch mooi uit:
Het brood was suuuuperzacht en ook het gehakt smaakte helemaal goed (sambal, paprikapoeder, uien, knoflook, paprika, tomatenpuree en nog veel meer good stuff):
Het drong pas later tot me door dat ik verschillende maten pides had gemaakt:
So funny! Deze pides waren binnen 2 dagen op, mijn man houdt helaas niet van paprika wel jammer, maar des te meer voor mij! Ik at het als lunch, maar ook als ontbijt (het was zo yummie!).
Dit recept zal ik vaker maken, want ook mijn ouders vonden het erg lekker. Wat is jouw favoriet Turks gerecht?