Breakfast or Dessert? + make your own cottage cheese

This is my new breakfast! It taste so good that I actually want it for dessert as well I even made my own cottage cheese, I am very satisfied with this recipe.

I have found the recept for the banana cinnamon honey glazed through Pinterest: Fried Honey Bananas

The ingredients you need for cottage cheese is just milk and lemon juice (or vinegar):

Let the milk cook and rise. You would need half full milk cause cottage cheese needs the fat otherwise the structure will be tough.

As soon as the milk is cooked add the juice of half a lemon:

The milk will change immediately, when you see this happening turn off the stove. If you overcook the milk your cottage cheese will also get ‘tough’ and you want soft dense cottage cheese.

Drain the content

And voila! Your own cottage cheese made within minutes. Do not worry about the lemon it does not affect the taste at all, you will not taste the lemon.

As you can see you don’t get alot of cottage cheese with a normal sauce pan. It’s better to use a liter pan this way you can use 1 or 2 gallons of milk.

I added the banana cinnamon honey glazed to the cottage cheese and it was awesome! The cottage cheese was still warm and sweet with the banana. You can save the cottage cheese in the refridgerator in a bowl with some milk, you could add some salt if you’re into that.

Cottage cheese is packed with calcium, proteine and vitamin B 12. Do you eat cottage cheese? And now that you have seen how easy it is to make cottage cheese, would you give it a go?

May 31, 2014 | Comments (15)

Comments (15)

Logging you in...

Dashboard | Edit profile | Logout

Logged in as

0 Vote up Vote down

Lies · 566 weeks ago

Wat ziet dat er lekker uit! Ik heb zelf eigenlijk nog nooit huttenkase gegeten, maar als je het zelf zo makkelijk kan maken wil ik het wel eens gaan proberen.

+1 Vote up Vote down

tresadorable 39p · 566 weeks ago

Ik hou helemaaaal niet van huttekase haha maar het recept lijkt me wel makkelijk!

+1 Vote up Vote down

womanisticalnl 75p · 565 weeks ago

Dit lijkt me wel leuk en lekker om een keer te proberen!

0 Vote up Vote down

Saloua · 565 weeks ago

Wist niet dat het zo simpel was om huttekase te maken!

0 Vote up Vote down

iiiThinkPink · 565 weeks ago

Ziet er heerlijk uit!

+1 Vote up Vote down

dramaqueen9222 57p · 565 weeks ago

Lijkt me lekker! En niet super moeilijk! X

+1 Vote up Vote down

Kiss & Make-up 109p · 565 weeks ago

Dit heb ik nog nooit gegeten, maar 't ziet er echt wel superlekker uit. En calorierijk ;-)

2 replies · active 565 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 565 weeks ago

Haha, dat valt reuze mee met het calorierijke ;-) Er wordt halfvolle melk gebruikt voor de cottage cheese en je gebruikt een eetlepel honing voor de banaan in plaats van geraffineerde suikers. Ik geef wel toe dat dit niet iets is wat je elke dag kunt eten (dat stapelt zich wel op met de calorieen ;-) Ik wil toch magere melk gebruiken voor de cottage cheese ben zo benieuwd!

0 Vote up Vote down

Florentine · 565 weeks ago

Omg, dat lijkt me zo heerlijk! Ik ga het ook een keer maken!! X

+1 Vote up Vote down

svenja7 68p · 565 weeks ago

WOW, ik wist niet dat je dat zo makkelijk zelf kon maken. Ik eet zelf ook veel huttenkase! Of nouhja veel. Ik vind het lekker op bijvoorbeeld een beschuitje met daarover een heel dun laagje jam. Of ik doe het door de salade. Oh en ik doe ze ook wel eens door mijn ei-banaan pannenkoekjes. Je kan er echt veel mee <3

1 reply · active 565 weeks ago

+1 Vote up Vote down

Nilou 83p · 565 weeks ago

Oh dat heb ik nooit gegeten op beschuit met jam, lijkt me zeker yummie! De ei-banaan pannenkoekjes met cottage cheese heb ik ook een aantal keer voorbij zien komen dat recept dat wil ik ook echt een keer uit proberen. Lijkt me een goede pre or after workout snack :D