Afgelopen zaterdag stonden we zo laat op dat we geen ontbijt meer konden eten, maar wel ‘brunch’. Een paar weken terug had ik voor de leukigheid de bovenstaande bevroren roti’s gekocht. Zaterdag besloten we deze maar te gebruiken. En WOW wat een uitvinding! Het is echt binnen een mum van tijd klaar. Roti paratha betekent een roti zonder vulling. Je hebt ook roti gevuld met aardappel en met gemalen gele linzen. Deze bevroren roti paratha doet mij sterk denken aan de Marokkaanse msemen, alleen is deze veel dunner. Het is zo dun en toch heeft het ontzettend veel dunne lagen. Ook heeft het een iets krokante laag (van binnen is het wel gewoon zacht). Er zitten 5 stuks in voor €1,39 bij de Jumbo.
Zelf kan ik nooit een roti zo dun uitrollen! Laat staan met zoveel lagen…
Klik op de afbeeldingen voor een grotere weergave!
Onder en boven elke roti zit een plastic laag zodat de roti’s niet aan elkaar vast plakken (clever!)
De roti’s ‘zwellen’ ook op in de koekenpan; een teken dat het deeg goed is gerezen.
Enige downside is dat het wel een beetje vettig is. Tip is dus om de roti na afloop even met keukenpapier af te deppen. Overigens hoef je helemaal geen olie/boter te gebruiken in de koekenpan. De koekenpan hoeft alleen voorverwarmd te worden dan leg je de roti erop beide kanten voor ongeveer 2 minuten laten bakken en voila: instant roti paratha’s ! Perfect voor breakfast, lunch or dinner, YUMMM.
Mijn man (die niet kan koken) zei gelijk dat ik een paar extra pakjes bij moest kopen zodat hij deze ook zelf kan klaar maken.
Wat vind jij van deze roti paratha’s? Yay or nay?