Dit bericht wilde ik al zo lang plaatsen, al 2 weken terug om precies te zijn. Echter voelde het voor mij als fake aan om dan een bericht over herfst te plaatsen aangezien het nog steeds zomerweer was… Vandaag kan ik officieel dit herfstbericht plaatsen want vandaag is het overduidelijk herfstweer (wind en regenbuien)! Bij deze welkom herfst :-) We hebben lang op je moeten wachten, maar eindelijk ben je er. Dan nu naar de kern van mijn herfstbericht namelijk herfstrecepten! De afgelopen weken zijn foodbloggers druk in de weer geweest met een typische herfstgroente, namelijk de pompoen (pumpkin). De recepten die ik heb gezien, zien er niet alleen yummielicious uit, maar zijn ook verbazingwekkend verrassend, meer in de zin van “huh kun je dat ook maken met pompoen?”. Deze recepten wil ik dan ook graag delen. Voor deze herfstspecial niet de gebruikelijke 10 recepten maar 17 heerlijke recepten. Klik op “Meer lezen” om ze allemaal te bekijken.
Uit de onderstaande recepten blijkt maar weer dat pompoen zo divers is en makkelijker in gebruik dan je zou denken:

Wie zegt dat je alleen ijs in de zomer mag eten? Deze herfstijs is gemaakt met je raadt het al: pompoen!
Pumpkin Ice Cream

Een lekkere gezonde pumpkin banana smoothie

Waarom niet je eigen pompoensiroop maken? In de States noemen ze dit pumpkin syrup, en dit wordt in thee of koffie geschonken voor een lekkere smaak/aroma, heerlijk!
Pumpkin Syrup

En als je dan toch bezig bent, waarom geen pompoenboter zelf maken? Pompoenboter kun je eten op toast, brood, havermout of gewoon zo uit de pot 😉
Pumpkinbutter

Pumpkin Cheesecake Brownies, oh lalala…. hier hoef ik echt niets meer bij te zeggen die eerste drie woorden zeggen al meer dan genoeg!

Nog een paar cheesecakerecepten, omdat het zo lekker is!
Deze vegetarische cheesecake is gemaakt met tofucheesecake ik vraag me af of dit ook in Nederland wordt verkocht…
Vegan Pumpkin Cheesecake

Ahhh, pumpkin swirl cheesecake squares

Nu zijn churros altijd lekker, maar met pumpkin spice? Daar zeg ik “Amen” op!
Pumpkin Spice Churros 

Havermoutkoekjes met pompoen, heel gezond!
Low Fat pumpkin spice oatmeal cookies

Met deze havermout pompoen pancakes als ontbijt, begint je dag pas echt goed, hahah!
Oatmeal pumpkin pancakes

Deze streusel muffins, streusel topping dat volgens mij beetje crunchy-achtig is op de bovenkant van de muffin heb ik nooit zelf gemaakt voor op een muffin wel op een appelkruimeltaart.
Pumpkin Spice Latte Streusel Muffins

Ik zie mezelf al op de bank met een heerlijk kopje thee met een scheutje pumpkin syrup EN een lekker plakje van deze pumpkin pound cake

Ook donuts kun je met pompoen bereiden!
Pumpkin Doughnuts 

De laatste trend is om donuts niet in olie te bakken maar in de oven!
Er zijn zelfs speciale bakvormen met een gat erin: donut baking pan
baked pumpkin doughnuts

Gekruide pompoenbrood, yum!
Spiced Pumpkin Bread

De kaneelvulling van deze brood ziet er zo to die for uit!
Cinnamon Swirl Pumpkin Bread

Ter afsluiting een heerlijk pompoentoetje!
Pumpkin Praline Trifle

Met welk recept luid jij de herfst in?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *